Le Arti Malandrine, produce musiche a chilometro zero.
Seleziona e coltiva prodotti freschi e "di stagione" che crescono e maturano nell’area di Bologna.
Nonostante la volontà di mantenere una filiera corta, si debbono elencare limitate eccezioni di importazione: una che ha avuto sviluppo e crescita in altra area del mediterraneo, in Catalogna, ed un’altra rara forma di vita nata e cresciuta di là dall’Appennino (e che quindi non potrebbe comunque mai attecchire in territorio emiliano).
Usiamo molto concime.
Dicono che sono produzioni sostenibili...
Per una buona conservazione ed un buon invecchiamento, ogni prodotto, con le dovute proporzioni, contienesolfiti.